Liste variétés CBMO 2021 L'escourgeon Démentiel passe en « observation commerciale et industrielle »

« L'escourgeon Démentiel, inscrit en octobre 2019, a été admis illico en observation technologique par les malteurs. Le CBMO, le comité Orge Malt Bière de la filière brassicole, a rendu sa liste de variétés "récolte 2021", et Démentiel y monte d’un cran en passant en "observation commerciale et industrielle" », indique Florent Cornut, responsable développement Secobra Recherches.

« Brassicole, Démentiel a révélé lors des épreuves d’inscription un vrai potentiel agronomique avec un résultat final sur deux ans de l’ordre de 105 % des témoins ». Plutôt précoce à épiaison et à maturité (notes 6,5 et 7, respectivement), cet escourgeon présente un excellent profil sanitaire, « pour peu qu’on lui applique une protection fongicide raisonnée », ajoute Florent Cornut. Classée B à l'inscription, la qualité brassicole de Démentiel est un autre atout. « Les tests pilotés par les malteurs ont révélé une excellente désagrégation malt, un niveau d’extrait record, ainsi qu’un très bon profil brassicole ». Selon Secobra Recherches, « la valeur industrielle de Démentiel lui dessine ainsi un profil de "variété préférée", comme le furent plusieurs illustres devancières nées au Domaine de Bois-Henry, à Maule, dans les Yvelines (Etincel, Pixel, Visuel...) ».